Íntimament lligades a la ciutat, hi ha a Alaior diferents corrents de gran pes en la indústria o artesania insular, com l'elaboració de formatges, altres derivats lactis, pastisseria, licors artesanals, la fabricació de calçat i frontisses. També cal destacar el disseny de bijuteria o les típiques barreres menorquines fetes de fusta.